{"id":4421,"date":"2022-01-23T19:41:19","date_gmt":"2022-01-23T18:41:19","guid":{"rendered":"https:\/\/deepseareporter.dev.phosdev.se\/?p=4421"},"modified":"2025-03-10T09:57:12","modified_gmt":"2025-03-10T08:57:12","slug":"fejkad-fisk-battre-for-havet-an-for-halsan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/deepseareporter.dev.phosdev.se\/sv\/fejkad-fisk-battre-for-havet-an-for-halsan\/","title":{"rendered":"Fejkad fisk \u2013 b\u00e4ttre f\u00f6r havet \u00e4n f\u00f6r h\u00e4lsan?"},"content":{"rendered":"\n

V\u00e4rldshavens fiskbest\u00e5nd hotas av \u00f6verfiske och milj\u00f6problem, och p\u00e5 livsmedelsmarknaden har flera substitut till den n\u00e4ringsrika fisken dykt upp. Det handlar ofta om milj\u00f6v\u00e4nligare alternativ som inte heller inneh\u00e5ller de gifter som finns bland annat i \u00d6stersj\u00f6n. Fr\u00e5gan \u00e4r bara om de nya innovationerna verkligen kan ers\u00e4tta fisken n\u00e4ringsm\u00e4ssigt.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u2013 Jag tror att det h\u00e4r \u00e4r b\u00e4sta jag kan g\u00f6ra f\u00f6r att r\u00e4dda klimatet med mina resurser och d\u00e4r jag \u00e4r i livet. Det tror jag genuint p\u00e5. Annars skulle jag inte forts\u00e4tta med det h\u00e4r, s\u00e4ger entrepren\u00f6ren Emil Wasteson.  <\/p>\n\n\n\n

Emil \u00e4r en av tre grundare till Hooked Foods. Det \u00e4r ett bolag som startade f\u00f6r knappt tre \u00e5r sen, vars syfte \u00e4r att producera v\u00e4xtbaserade alternativ till fisk. <\/p>\n\n\n\n

\u2013 Vi s\u00e5g ett stort sug p\u00e5 marknaden av v\u00e4xtbaserade produkter, och det saknades fisksubstitut. Sen n\u00e4r vi b\u00f6rjade researcha s\u00e5 ins\u00e5g vi vilket stort milj\u00f6m\u00e4ssigt problem fiskeindustrin \u00e4r. B\u00e5de n\u00e4r det g\u00e4ller \u00f6verfiske och kemikalier i havet, men \u00e4ven koldioxidutsl\u00e4pp. Samtidigt s\u00e4ger forskningen att fiskkonsumtionen kommer \u00f6ka med 30 procent kommande 10 \u00e5ren. S\u00e5 det var d\u00e4rf\u00f6r vi startade, f\u00f6r att vi ville g\u00f6ra skillnad inom det h\u00e4r omr\u00e5det. <\/p>\n\n\n\n

\n
\"emil
Emil Wasteson \u00e4r en av grundarna till Hooked Foods, som startades f\u00f6r tre \u00e5r sen. Han \u00e4r sj\u00e4lv vegan sen flera \u00e5r tillbaka. <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"tonfisk\"<\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n


Fiskkonsumtionen har \u00f6kat de senaste 30 \u00e5ren ocks\u00e5. Enligt FN:s livsmedelsorgan, s\u00e5 \u00f6kade v\u00e4rldens fiskkonsumtion med 122 procent<\/a> mellan \u00e5r 1990 och 2018. Parallellt med detta s\u00e5 \u00e4r majoriteten av v\u00e4rldens fiskbest\u00e5nd<\/a> idag n\u00e4ra att vara fiskade till sin gr\u00e4ns, \u00e4r fiskade till sin gr\u00e4ns eller \u00f6verfiskade. Hooked beskriver sin vegetariska produkt, som \u00e4r gjord p\u00e5 soja, vete och alger, som den nya generationens sj\u00f6mat. Fast till skillnad fr\u00e5n fisk inneh\u00e5ller den inte tungmetaller eller mikroplaster.<\/p>\n\n\n\n

\u2013 Vi lanserade v\u00e5r f\u00f6rsta produkt v\u00e5ren 2021 och d\u00e5 till restauranger. Den heter Toonish och ska anv\u00e4ndas som tonfisk i burk. I september lanserade vi sen samma produkt i matbutikerna, fast d\u00e5 i en tomatr\u00f6ra. I v\u00e5r hoppas vi lansera ett laxalternativ ocks\u00e5. V\u00e5rt m\u00e5l \u00e4r att bli Europas st\u00f6rsta producent av v\u00e4xtbaserade fiskalternativ. <\/p>\n\n\n\n

Sen v\u00e5ren 2021 har f\u00f6retaget v\u00e4xt explosionsartat. De har totalt f\u00e5tt in 45 miljoner i investeringar fr\u00e5n internationella investerare och g\u00e5tt fr\u00e5n att vara tre till att ha tjugo anst\u00e4llda. En siffra de vill f\u00f6rdubbla under 2022. Hooked \u00e4r inte ensamma p\u00e5 substitutmarknaden, som forts\u00e4tter v\u00e4xa. Quorn, Nestl\u00e9 och ICA har ocks\u00e5 lanserat sina varianter p\u00e5 fiskpinnar, tonfisk och r\u00e4kor<\/a>.\u00a0\u00a0<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Sv\u00e5rt att veta vad produkterna inneh\u00e5ller<\/strong><\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Kommunikationen hos m\u00e5nga av de f\u00f6retag som idag lanserar vegetariska substitut, inklusive Hooked Foods, fokuserar g\u00e4rna p\u00e5 hur milj\u00f6- och klimatv\u00e4nliga de \u00e4r. En relevant kommunikationsbild kan tyckas, med tanke p\u00e5 att v\u00e5ra livsmedel idag st\u00e5r f\u00f6r runt en fj\u00e4rdedel av v\u00e4rldens utsl\u00e4pp av v\u00e4xthusgaser.<\/a> Det svenska f\u00f6retaget Oatly har l\u00e4nge anv\u00e4nt sloganen: ”No milk. No soy. No badness.” Oumph, som g\u00f6r ett slags k\u00f6ttsubstitut p\u00e5 bland annat \u00e4rtprotein s\u00e4ger att \u201cklimatp\u00e5verkan \u00e4r s\u00e5 l\u00e5g att du och alla andra m\u00e4nniskor p\u00e5 jorden kan \u00e4ta det varje dag. Det \u00e4r episkt.\u201d\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Hooked Foods stoltserar med att deras produkter har 55 procent l\u00e4gre koldioxidutsl\u00e4tt \u00e4n sin fiskmotsvarighet, vilket g\u00f6r att deras produkter framst\u00e5r som en perfekt ers\u00e4ttning till tonfisk \u2013 bara klimatv\u00e4nligare. Men det finns ett problem: n\u00e4ringsinneh\u00e5llet.  <\/p>\n\n\n\n

Idag rekommenderar Livsmedelsverket att man ska \u00e4ta fisk tv\u00e5 till tre g\u00e5nger i veckan, eftersom det \u00e4r ett livsmedel som, ut\u00f6ver protein, inneh\u00e5ller en unik kombination av vitaminer och fetter som \u00e4r v\u00e4ldigt sv\u00e5rt att hitta i andra livsmedel. Hooked skriver att deras produkt Toonish inneh\u00e5ller 17 procent protein, medan tonfisk i vatten inneh\u00e5ller cirka 24 procent<\/a>. Men produktens \u00f6vriga n\u00e4ringsinneh\u00e5ll \u00e4r sv\u00e5rt att f\u00e5 fram, menar Lotta Moraeus, dietist p\u00e5 Livsmedelsverket.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

\u2013 Ofta brukar f\u00f6retag mest framh\u00e4va proteininneh\u00e5llet, f\u00f6r det \u00e4r vad de flesta t\u00e4nker p\u00e5 n\u00e4r det g\u00e4ller vegetariska substitut. Men det framg\u00e5r s\u00e4llan vad f\u00f6r fetter som de inneh\u00e5ller, som omega-3 exempelvis. Eller hur det ser ut med j\u00e4rn, selen, d-vitaminer och jod som ocks\u00e5 finns i fisk. Jag antar att de inte har tillsatt vitaminer eller n\u00e5got s\u00e5nt, f\u00f6r d\u00e5 hade de skrivit det. <\/p>\n\n\n

\n
\"tonfisk
Fisk \u00e4r bra p\u00e5 att binda n\u00e4rings\u00e4mnen och vitaminer, men ocks\u00e5 gifter. Det inneb\u00e4r att \u00e4ven nyttiga fiskar, kan bli giftiga om de konsumeras f\u00f6r ofta.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

F\u00f6rs\u00f6ker inte l\u00e5tsas som att man har samma inneh\u00e5ll som fisk<\/strong><\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Emil Wasteson medger att Hookeds produkt inte har samma n\u00e4ringsinneh\u00e5ll som en fisk.  <\/p>\n\n\n\n

\u2013 Vi \u00e4r v\u00e4ldigt stolta \u00f6ver den produkt vi har i dagsl\u00e4get, men vi ser ocks\u00e5 f\u00f6rb\u00e4ttringspotential. Det \u00e4r det som \u00e4r det fina med v\u00e4xtbaserade alternativ. Vi kan forts\u00e4tta \u00f6ka proteinniv\u00e5n, vi kan \u00f6ka m\u00e4ngden omega-3. Men vi \u00e4r definitivt utan mikroplaster och tungmetaller, till skillnad fr\u00e5n fisk. Vi kan f\u00f6rb\u00e4ttra v\u00e5r produkt i all evighet, medan fisken har sina begr\u00e4nsningar. <\/p>\n\n\n\n

Men g\u00f6r ni det verkligen tydligt i er kommunikation att er produkter inte ers\u00e4tter allt man f\u00e5r fr\u00e5n en fisk? Jag t\u00e4nker att en ung konsument, som exempelvis \u00e4r nybliven vegan, kanske t\u00e4nker att det \u00e4r samma sak.<\/em> <\/p>\n\n\n\n

\u2013 Vi har inte gjort n\u00e5gon unders\u00f6kning p\u00e5 hur den h\u00e4r m\u00e5lgruppen uppfattar det, men i min personliga uppfattning skulle jag s\u00e4ga att det \u00e4r tydligt i v\u00e5r kommunikation att v\u00e5r produkt inte ska ers\u00e4tta alla n\u00e4rings\u00e4mnen man f\u00e5r i sig fr\u00e5n traditionell fisk, s\u00e4ger Emil Wasteson. <\/p>\n\n\n\n

Men du \u00e4r ocks\u00e5 grundare\u2026<\/em> <\/p>\n\n\n\n

\u2013 Jag \u00e4r \u00f6dmjuk inf\u00f6r din fr\u00e5ga, men om folk skulle uppfatta kommunikationen p\u00e5 ett felaktigt s\u00e4tt s\u00e5 kommer vi definitivt \u00e4ndra den. Vi vill inte vilseleda och s\u00e4lja produkten f\u00f6r n\u00e5got den inte \u00e4r. F\u00e5r vi n\u00e5gra indikationer p\u00e5 att det uppfattas s\u00e5, s\u00e5 kommer vi \u00e4ndra kommunikationen.  <\/p>\n\n\n\n

Emil Wasteson s\u00e4ger att Hooked i framtiden kommer unders\u00f6ka hur de ska kunna berika sina produkter \u00e4nnu mer, s\u00e5 att de en dag faktiskt kan vara en fullv\u00e4rdig ers\u00e4ttning till exempelvis tonfisk och lax.  <\/p>\n\n\n\n

\"lotta
Lotta Moraeus \u00e4r dietist och jobbar p\u00e5 Livsmedelsverket. Hon tycker det \u00e4r ett problem att vegetariska substitut inte \u00e4r mer transparenta med inneh\u00e5llet i sina produkter.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Budskapet: \u00c4t mer mat fr\u00e5n v\u00e4xtriket, men h\u00e5ll koll p\u00e5 vad det inneh\u00e5ller<\/strong><\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

En del fisksubstitut inneh\u00e5ller idag alger och presenteras d\u00e4rf\u00f6r som en bra k\u00e4lla f\u00f6r omega 3, vilket det ocks\u00e5 \u00e4r. Men d\u00e4r h\u00f6jer dietisten Lotta Moraeus ett varningens finger. <\/p>\n\n\n\n

\u2013 Om man \u00e4ter till exempel algtillskott, d\u00e5 kan de inneh\u00e5lla ganska h\u00f6ga halter av jod. D\u00e5 beh\u00f6ver man ocks\u00e5 ha koll p\u00e5 att det inte \u00f6verskrider det rekommenderade dagliga intaget. Det finns ocks\u00e5 en risk att algerna inneh\u00e5ller tungmetaller som kadmium, s\u00e5 d\u00e4r ska man vara lite f\u00f6rsiktig. <\/p>\n\n\n\n

Om man inte vill \u00e4ta fisk av olika anledningar, s\u00e5 rekommenderar hon att titta \u00f6ver hela sin kost, och inte bara ers\u00e4tta animalier med vegetariska substitut.  <\/p>\n\n\n\n

\u2013 I mejeriprodukter kan du f\u00e5 flera bra vitaminer, men \u00e4ter du inte det heller s\u00e5 m\u00e5ste du vara extra noga med att \u00e4ta produkter som har berikning av d-vitamin. Omega-3 hittar du ocks\u00e5 i rapsolja och i valn\u00f6tter. <\/p>\n\n\n\n

Eftersom m\u00e5nga konsumenter idag vill \u00e4ta h\u00e5llbart f\u00f6r b\u00e5de kropp och planet, s\u00e5 har Livsmedelsverket ocks\u00e5 utvecklat h\u00e5llbara kostr\u00e5d. \u00c5sa Brug\u00e5rd Konde arbetar p\u00e5 avdelningen f\u00f6r h\u00e5llbara matvanor. <\/p>\n\n\n\n

\u2013 Det som \u00e4r huvudbudskapen i v\u00e5ra kostr\u00e5d, det \u00e4r att \u00e4ta gr\u00f6nare, mer mat fr\u00e5n v\u00e4xtriket och mindre mat fr\u00e5n djurriket. P\u00e5 flera omr\u00e5den s\u00e5 g\u00e5r det ganska mycket hand i hand \u2013 det g\u00e5r att \u00e4ta bra f\u00f6r h\u00e4lsan och milj\u00f6n samtidigt som det finns n\u00e5gra utmaningar, och en av dem \u00e4r ju just fisk. <\/p>\n\n\n\n

Fisken \u00e4r en utmaning \u2013 och r\u00e5den kan komma att f\u00f6r\u00e4ndras<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u00c5sa Brug\u00e5rd Konde s\u00e4ger att de, 2015 n\u00e4r r\u00e5den kom, hade kunnat rekommendera svenskar att \u00e4ta mer fisk ur en n\u00e4ringsm\u00e4ssig synkel. Men de h\u00f6ll ner det. <\/p>\n\n\n\n

\u2013 Vad jag f\u00f6rst\u00e5r s\u00e5 skulle inte det vara h\u00e5llbart f\u00f6r haven om hela v\u00e4rlden \u00e5t fisk tv\u00e5 till tre g\u00e5nger i veckan. Bed\u00f6mningarna som gjordes d\u00e5 var att det \u00e4nd\u00e5 var okej att ge det r\u00e5det i Sverige, med till\u00e4gget att fisken b\u00f6r vara fiskad eller odlad p\u00e5 ett h\u00e5llbart s\u00e4tt, till exempel milj\u00f6m\u00e4rkt fisk. <\/p>\n\n\n\n

Men det kan komma att \u00e4ndras. De nordiska l\u00e4nderna ser just nu \u00f6ver sina n\u00e4ringsrekommendationer, b\u00e5de ur n\u00e4rings- och h\u00e5llbarhetsperspektiv. De nya rekommendationerna f\u00f6rv\u00e4ntas vara klara till \u00e5rsskiftet, och den h\u00e4r g\u00e5ngen ska det vara st\u00f6rre fokus p\u00e5 just klimat-och milj\u00f6p\u00e5verkan fr\u00e5n v\u00e5ra livsmedel. D\u00e4refter f\u00e5r respektive land anpassa kostr\u00e5den till sin befolkning. \u00c5sa Burg\u00e5rd Konde s\u00e4ger att rekommendationerna f\u00f6r hur mycket fisk man ska \u00e4ta kan \u00e4ndras. <\/p>\n\n\n\n

\u2013 Det \u00e4r sv\u00e5rt att veta om vi kommer att beh\u00f6va \u00e4ndra r\u00e5den om fisk eller inte. Det sker det mycket forskning och utveckling inom fiskodling, f\u00f6r att minska milj\u00f6p\u00e5verkan d\u00e4r. F\u00f6rhoppningsvis kan det bidra till att vi inte beh\u00f6ver minska p\u00e5 fiskintaget fram\u00f6ver. <\/p>\n\n\n\n

Eftersom fisken \u00e4r en fena p\u00e5 att binda nyttiga fetter, s\u00e5 \u00e4r den ocks\u00e5 en fena p\u00e5 att binda milj\u00f6gifter. Det g\u00f6r att Livsmedelsverket idag rekommenderar unga och kvinnor att inte \u00e4ta fet fisk fr\u00e5n \u00d6stersj\u00f6n och vissa svenska insj\u00f6ar mer \u00e4n tv\u00e5 till tre g\u00e5nger per \u00e5r. Samtidigt s\u00e5 anses flera fiskarter i dessa omr\u00e5den h\u00e5llbara ur klimatsynpunkt. Livsmedelsverket rekommenderar att konsumenter ska leta efter certifieringar p\u00e5 fiskpaketen eller anv\u00e4nda WWF:s fiskguide om de vill \u00e4ta nyttig och h\u00e5llbart fiskad eller odlad fisk. <\/p>\n\n\n

\n
\"\u00e5sa
\u00c5sa Brug\u00e5rd Konde jobbar p\u00e5 Livsmedelsverket och \u00f6nskar att det var l\u00e4ttare att handla h\u00e5llbart och nyttigt. Hon skulle g\u00e4rna se ekonomiska styrmedel fr\u00e5n politiken f\u00f6r att mindre ansvar ska l\u00e4ggas p\u00e5 konsumenterna.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

F\u00f6r stora krav p\u00e5 konsumenter \u2013 kan beh\u00f6vas ekonomiska styrmedel<\/strong><\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

\u00c4r det inte v\u00e4ldigt h\u00f6ga krav som s\u00e4tts p\u00e5 konsumenter idag? Att man ska h\u00e5lla koll p\u00e5 att fisken inte bara \u00e4r nyttig, utan ocks\u00e5 h\u00e5llbart fiskad och inte milj\u00f6farlig.<\/em> <\/p>\n\n\n\n

\u2013 Ja, egentligen tycker vi att g\u00e4llande h\u00e4lsan och milj\u00f6n s\u00e5 kanske det inte bara ska ligga p\u00e5 konsumenten. Utan att det ska vara l\u00e4ttast att v\u00e4lja det h\u00e5llbara, b\u00e5de h\u00e4lso- och milj\u00f6m\u00e4ssigt. Men d\u00e5 kr\u00e4vs andra \u00e5tg\u00e4rder \u00e4n att bara ge r\u00e5d. <\/p>\n\n\n\n

Vilka \u00e5tg\u00e4rder skulle det vara? <\/em> <\/p>\n\n\n\n

\u2013 D\u00e5 kan det kanske vara att man ska p\u00e5verka priser. Det ligger utanf\u00f6r Livsmedelsverket, men vi kan ju p\u00e5tala behovet av ekonomiska styrmedel. <\/p>\n\n\n\n

B\u00e5de \u00c5sa Brug\u00e5rd Konde och Lotta Moreaus tycker att det \u00e4r positivt att fler vegetariska substitut n\u00e5r marknaden, d\u00e5 Livsmedelsverket rekommenderar en mer v\u00e4xtbaserad kost, men betonar att det \u00e4r viktigt att man \u00e4r medveten om inneh\u00e5llet i sin mat. I Emil Wastesons dr\u00f6mv\u00e4rld skulle v\u00e4rldens befolkning bara \u00e4ta icke-processade produkter, exempelvis gr\u00f6nsaker, rotfrukter och baljv\u00e4xter. Men som samh\u00e4llet ser ut idag tycker han att f\u00f6retaget har en viktig roll att fylla, genom att underl\u00e4tta f\u00f6r konsumenter att \u00f6verg\u00e5 till en mer v\u00e4xtbaserad kost. <\/p>\n\n\n\n

\u2013 Det kanske l\u00e5ter konstigt att s\u00e4ga, men en s\u00e5n v\u00e4rld hade jag g\u00e4rna levt i. S\u00e5 att vi f\u00e5r ju se. Kommer vi till den v\u00e4rlden om x antal \u00e5r d\u00e4r vi inte har samma roll att fylla, d\u00e5 f\u00e5r vi utv\u00e4rdera v\u00e5r aff\u00e4rsmodell och se om det finns n\u00e5got annat vi kan g\u00f6ra f\u00f6r att bidra till en h\u00e5llbar f\u00f6r\u00e4ndring, s\u00e4ger Emil Wasteson. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

De nya v\u00e4xtbaserade alternativen \u00e4r klimatv\u00e4nligare, inneh\u00e5ller inte mikroplast eller tungmetaller. Finns det n\u00e5got problem med dem? Ja, flera av dem saknar vissa viktiga n\u00e4rings\u00e4mnen<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":4423,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[244],"tags":[402,403,404],"class_list":["post-4421","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-klimat-och-miljo","tag-fisksubstitut","tag-hooked-foods","tag-livsmedelsverket"],"acf":[],"yoast_head":"\nFejkad fisk \u2013 b\u00e4ttre f\u00f6r havet \u00e4n f\u00f6r h\u00e4lsan? - Deep Sea Reporter<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"De nya v\u00e4xtbaserade alternativen \u00e4r klimatv\u00e4nligare, inneh\u00e5ller inte mikroplast eller tungmetaller. Finns det n\u00e5got problem med dem? Ja, flera av dem saknar vissa viktiga n\u00e4rings\u00e4mnen.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"noindex, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"sv_SE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Fejkad fisk \u2013 b\u00e4ttre f\u00f6r havet \u00e4n f\u00f6r h\u00e4lsan?\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"De nya vegetariska substituten \u00e4r \u00f6verallt. De \u00e4r snygga, hippa och b\u00e4ttre f\u00f6r klimatet. Men de saknar m\u00e5nga viktiga n\u00e4rings\u00e4mnen.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/deepseareporter.dev.phosdev.se\/sv\/fejkad-fisk-battre-for-havet-an-for-halsan\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Deep Sea Reporter\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2022-01-23T18:41:19+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2025-03-10T08:57:12+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/deepseareporter.dev.phosdev.se\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/fejkadfisk_4.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1080\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1080\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Apollonia\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:title\" content=\"Fejkad fisk \u2013 b\u00e4ttre f\u00f6r havet \u00e4n f\u00f6r h\u00e4lsan?\" \/>\n<meta name=\"twitter:description\" content=\"De nya vegetariska substituten \u00e4r \u00f6verallt. De \u00e4r snygga, hippa och b\u00e4ttre f\u00f6r klimatet. Men de saknar m\u00e5nga viktiga n\u00e4rings\u00e4mnen.\" \/>\n<meta name=\"twitter:image\" content=\"https:\/\/deepseareporter.dev.phosdev.se\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/fejkadfisk_4.jpg\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Apollonia\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"10 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/deepseareporter.dev.phosdev.se\/sv\/fejkad-fisk-battre-for-havet-an-for-halsan\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/deepseareporter.dev.phosdev.se\/sv\/fejkad-fisk-battre-for-havet-an-for-halsan\/\"},\"author\":{\"name\":\"Apollonia\",\"@id\":\"https:\/\/deepseareporter.dev.phosdev.se\/#\/schema\/person\/5d7a4562dbb21fa9ba57c2dcc5d663fb\"},\"headline\":\"Fejkad fisk \u2013 b\u00e4ttre f\u00f6r havet \u00e4n f\u00f6r h\u00e4lsan?\",\"datePublished\":\"2022-01-23T18:41:19+00:00\",\"dateModified\":\"2025-03-10T08:57:12+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/deepseareporter.dev.phosdev.se\/sv\/fejkad-fisk-battre-for-havet-an-for-halsan\/\"},\"wordCount\":2184,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/deepseareporter.dev.phosdev.se\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/deepseareporter.dev.phosdev.se\/sv\/fejkad-fisk-battre-for-havet-an-for-halsan\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/deepseareporter.dev.phosdev.se\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/sdlnuvnwfjhqs4-nh-scaled-1.jpg\",\"keywords\":[\"Fisksubstitut\",\"Hooked Foods\",\"Livsmedelsverket\"],\"articleSection\":[\"Klimat och Milj\u00f6\"],\"inLanguage\":\"sv-SE\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/deepseareporter.dev.phosdev.se\/sv\/fejkad-fisk-battre-for-havet-an-for-halsan\/\",\"url\":\"https:\/\/deepseareporter.dev.phosdev.se\/sv\/fejkad-fisk-battre-for-havet-an-for-halsan\/\",\"name\":\"Fejkad fisk \u2013 b\u00e4ttre f\u00f6r havet \u00e4n f\u00f6r h\u00e4lsan? - Deep Sea Reporter\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/deepseareporter.dev.phosdev.se\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/deepseareporter.dev.phosdev.se\/sv\/fejkad-fisk-battre-for-havet-an-for-halsan\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/deepseareporter.dev.phosdev.se\/sv\/fejkad-fisk-battre-for-havet-an-for-halsan\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/deepseareporter.dev.phosdev.se\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/sdlnuvnwfjhqs4-nh-scaled-1.jpg\",\"datePublished\":\"2022-01-23T18:41:19+00:00\",\"dateModified\":\"2025-03-10T08:57:12+00:00\",\"description\":\"De nya v\u00e4xtbaserade alternativen \u00e4r klimatv\u00e4nligare, inneh\u00e5ller inte mikroplast eller tungmetaller. Finns det n\u00e5got problem med dem? Ja, flera av dem saknar vissa viktiga n\u00e4rings\u00e4mnen.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/deepseareporter.dev.phosdev.se\/sv\/fejkad-fisk-battre-for-havet-an-for-halsan\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"sv-SE\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/deepseareporter.dev.phosdev.se\/sv\/fejkad-fisk-battre-for-havet-an-for-halsan\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"sv-SE\",\"@id\":\"https:\/\/deepseareporter.dev.phosdev.se\/sv\/fejkad-fisk-battre-for-havet-an-for-halsan\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/deepseareporter.dev.phosdev.se\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/sdlnuvnwfjhqs4-nh-scaled-1.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/deepseareporter.dev.phosdev.se\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/sdlnuvnwfjhqs4-nh-scaled-1.jpg\",\"width\":1706,\"height\":2560,\"caption\":\"tonfisk p\u00e5 konserv\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/deepseareporter.dev.phosdev.se\/sv\/fejkad-fisk-battre-for-havet-an-for-halsan\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Hem\",\"item\":\"https:\/\/deepseareporter.dev.phosdev.se\/sv\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Fejkad fisk \u2013 b\u00e4ttre f\u00f6r havet \u00e4n f\u00f6r h\u00e4lsan?\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/deepseareporter.dev.phosdev.se\/#website\",\"url\":\"https:\/\/deepseareporter.dev.phosdev.se\/\",\"name\":\"Deep Sea Reporter\",\"description\":\"Ett digitalt magasin om havet\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/deepseareporter.dev.phosdev.se\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/deepseareporter.dev.phosdev.se\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"sv-SE\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/deepseareporter.dev.phosdev.se\/#organization\",\"name\":\"Deep Sea Reporter\",\"url\":\"https:\/\/deepseareporter.dev.phosdev.se\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"sv-SE\",\"@id\":\"https:\/\/deepseareporter.dev.phosdev.se\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/deepseareporter.dev.phosdev.se\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/dsr-bla-ny-logga.svg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/deepseareporter.dev.phosdev.se\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/dsr-bla-ny-logga.svg\",\"width\":834,\"height\":504,\"caption\":\"Deep Sea Reporter\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/deepseareporter.dev.phosdev.se\/#\/schema\/logo\/image\/\"}},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/deepseareporter.dev.phosdev.se\/#\/schema\/person\/5d7a4562dbb21fa9ba57c2dcc5d663fb\",\"name\":\"Apollonia\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Fejkad fisk \u2013 b\u00e4ttre f\u00f6r havet \u00e4n f\u00f6r h\u00e4lsan? - Deep Sea Reporter","description":"De nya v\u00e4xtbaserade alternativen \u00e4r klimatv\u00e4nligare, inneh\u00e5ller inte mikroplast eller tungmetaller. Finns det n\u00e5got problem med dem? Ja, flera av dem saknar vissa viktiga n\u00e4rings\u00e4mnen.","robots":{"index":"noindex","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"og_locale":"sv_SE","og_type":"article","og_title":"Fejkad fisk \u2013 b\u00e4ttre f\u00f6r havet \u00e4n f\u00f6r h\u00e4lsan?","og_description":"De nya vegetariska substituten \u00e4r \u00f6verallt. De \u00e4r snygga, hippa och b\u00e4ttre f\u00f6r klimatet. Men de saknar m\u00e5nga viktiga n\u00e4rings\u00e4mnen.","og_url":"https:\/\/deepseareporter.dev.phosdev.se\/sv\/fejkad-fisk-battre-for-havet-an-for-halsan\/","og_site_name":"Deep Sea Reporter","article_published_time":"2022-01-23T18:41:19+00:00","article_modified_time":"2025-03-10T08:57:12+00:00","og_image":[{"width":1080,"height":1080,"url":"https:\/\/deepseareporter.dev.phosdev.se\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/fejkadfisk_4.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Apollonia","twitter_card":"summary_large_image","twitter_title":"Fejkad fisk \u2013 b\u00e4ttre f\u00f6r havet \u00e4n f\u00f6r h\u00e4lsan?","twitter_description":"De nya vegetariska substituten \u00e4r \u00f6verallt. De \u00e4r snygga, hippa och b\u00e4ttre f\u00f6r klimatet. Men de saknar m\u00e5nga viktiga n\u00e4rings\u00e4mnen.","twitter_image":"https:\/\/deepseareporter.dev.phosdev.se\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/fejkadfisk_4.jpg","twitter_misc":{"Written by":"Apollonia","Est. reading time":"10 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/deepseareporter.dev.phosdev.se\/sv\/fejkad-fisk-battre-for-havet-an-for-halsan\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/deepseareporter.dev.phosdev.se\/sv\/fejkad-fisk-battre-for-havet-an-for-halsan\/"},"author":{"name":"Apollonia","@id":"https:\/\/deepseareporter.dev.phosdev.se\/#\/schema\/person\/5d7a4562dbb21fa9ba57c2dcc5d663fb"},"headline":"Fejkad fisk \u2013 b\u00e4ttre f\u00f6r havet \u00e4n f\u00f6r h\u00e4lsan?","datePublished":"2022-01-23T18:41:19+00:00","dateModified":"2025-03-10T08:57:12+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/deepseareporter.dev.phosdev.se\/sv\/fejkad-fisk-battre-for-havet-an-for-halsan\/"},"wordCount":2184,"publisher":{"@id":"https:\/\/deepseareporter.dev.phosdev.se\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/deepseareporter.dev.phosdev.se\/sv\/fejkad-fisk-battre-for-havet-an-for-halsan\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/deepseareporter.dev.phosdev.se\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/sdlnuvnwfjhqs4-nh-scaled-1.jpg","keywords":["Fisksubstitut","Hooked Foods","Livsmedelsverket"],"articleSection":["Klimat och Milj\u00f6"],"inLanguage":"sv-SE"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/deepseareporter.dev.phosdev.se\/sv\/fejkad-fisk-battre-for-havet-an-for-halsan\/","url":"https:\/\/deepseareporter.dev.phosdev.se\/sv\/fejkad-fisk-battre-for-havet-an-for-halsan\/","name":"Fejkad fisk \u2013 b\u00e4ttre f\u00f6r havet \u00e4n f\u00f6r h\u00e4lsan? - Deep Sea Reporter","isPartOf":{"@id":"https:\/\/deepseareporter.dev.phosdev.se\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/deepseareporter.dev.phosdev.se\/sv\/fejkad-fisk-battre-for-havet-an-for-halsan\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/deepseareporter.dev.phosdev.se\/sv\/fejkad-fisk-battre-for-havet-an-for-halsan\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/deepseareporter.dev.phosdev.se\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/sdlnuvnwfjhqs4-nh-scaled-1.jpg","datePublished":"2022-01-23T18:41:19+00:00","dateModified":"2025-03-10T08:57:12+00:00","description":"De nya v\u00e4xtbaserade alternativen \u00e4r klimatv\u00e4nligare, inneh\u00e5ller inte mikroplast eller tungmetaller. Finns det n\u00e5got problem med dem? Ja, flera av dem saknar vissa viktiga n\u00e4rings\u00e4mnen.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/deepseareporter.dev.phosdev.se\/sv\/fejkad-fisk-battre-for-havet-an-for-halsan\/#breadcrumb"},"inLanguage":"sv-SE","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/deepseareporter.dev.phosdev.se\/sv\/fejkad-fisk-battre-for-havet-an-for-halsan\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"sv-SE","@id":"https:\/\/deepseareporter.dev.phosdev.se\/sv\/fejkad-fisk-battre-for-havet-an-for-halsan\/#primaryimage","url":"https:\/\/deepseareporter.dev.phosdev.se\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/sdlnuvnwfjhqs4-nh-scaled-1.jpg","contentUrl":"https:\/\/deepseareporter.dev.phosdev.se\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/sdlnuvnwfjhqs4-nh-scaled-1.jpg","width":1706,"height":2560,"caption":"tonfisk p\u00e5 konserv"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/deepseareporter.dev.phosdev.se\/sv\/fejkad-fisk-battre-for-havet-an-for-halsan\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Hem","item":"https:\/\/deepseareporter.dev.phosdev.se\/sv\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Fejkad fisk \u2013 b\u00e4ttre f\u00f6r havet \u00e4n f\u00f6r h\u00e4lsan?"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/deepseareporter.dev.phosdev.se\/#website","url":"https:\/\/deepseareporter.dev.phosdev.se\/","name":"Deep Sea Reporter","description":"Ett digitalt magasin om havet","publisher":{"@id":"https:\/\/deepseareporter.dev.phosdev.se\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/deepseareporter.dev.phosdev.se\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"sv-SE"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/deepseareporter.dev.phosdev.se\/#organization","name":"Deep Sea Reporter","url":"https:\/\/deepseareporter.dev.phosdev.se\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"sv-SE","@id":"https:\/\/deepseareporter.dev.phosdev.se\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/deepseareporter.dev.phosdev.se\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/dsr-bla-ny-logga.svg","contentUrl":"https:\/\/deepseareporter.dev.phosdev.se\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/dsr-bla-ny-logga.svg","width":834,"height":504,"caption":"Deep Sea Reporter"},"image":{"@id":"https:\/\/deepseareporter.dev.phosdev.se\/#\/schema\/logo\/image\/"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/deepseareporter.dev.phosdev.se\/#\/schema\/person\/5d7a4562dbb21fa9ba57c2dcc5d663fb","name":"Apollonia"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/deepseareporter.dev.phosdev.se\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4421","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/deepseareporter.dev.phosdev.se\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/deepseareporter.dev.phosdev.se\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/deepseareporter.dev.phosdev.se\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/deepseareporter.dev.phosdev.se\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4421"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/deepseareporter.dev.phosdev.se\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4421\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":39152,"href":"https:\/\/deepseareporter.dev.phosdev.se\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4421\/revisions\/39152"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/deepseareporter.dev.phosdev.se\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4423"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/deepseareporter.dev.phosdev.se\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4421"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/deepseareporter.dev.phosdev.se\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4421"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/deepseareporter.dev.phosdev.se\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4421"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}